Vajalikke näpunäiteid iseendale

Retsept: (väikesed sibulõunad, pooltoored ja hapud) 1l vett 300g suhkrut 3sl äädikat 7 tera nelki 7 tera vürtsi Õunad tükeldada veeranditeks.  Marinaad valmis keeta.  Siis valada õunatükid marinaadi sisse ja kuumutada aeglaselt keemiseni.  Ei tohi mulinal keema lasta, siis õunad lagunevad ära - peab vaevu keema. Keeta natuke aega, kuni õunad on peaaegu pehmed. Panna purki ja sulgeda kohe.  Lasta toas täielikult jahtuda ja siis sahvrisse - säilivad väga hästi. Meil on veel kombeks teha pühadelaua jaoks mõned purgid, kus on kõige väiksemad õunad tervelt - laual imeilusad!  Neil on mõttekas enne keetmist koor tikuga läbi torkida ja keetma peab neid väga ettevaatlikult - kipuvad lõhki minema, aga ega see maitset ei muuda ja ilusad on ikkagi!  Aga purki mahub neid vähe, seepärast ülejäänud lõikan veeranditeks.

Letšo-kodune. Tomatit 4kg, Paprikat 2,5 kg , Porgandit 1 kg , Sibulat 1 kg , tereapipart 1tl, jahvatatud musta pipart 3 tl , soola 5 spl, suhkrut 250 ml, rapsiõli 250 ml, äädikat 1 spl. Puhastatud ja viilutatud sibul ja porgandkat õliga potti hauduma. Hiljem lisa paprika ja maitsesta.Hauta võrlemisi pehmeks. Lisa tomat ja maitse järgi äädikat.

150 g Rakvere suitsupeekonikuubikuid 2 väiksemat rullkõrvitsat 2 küüslauguküünt 2 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort 100 g riivitud Grana Padano't, Parmesani või Pecorinot 250-300 g makarone (tagliatelle, linguine, fettuccine) Riivi suvikõrvits jämeda riiviga, pane sõelale, puista peale veidi soola ja lase 15-20 minutit tõmmata - see ai

Pool pakki makarone 2 värsket kurki 2-4 värsket tomatit peotäis basiilikulehti soola-pipart võid praadimiseks mugulsibulat Valmistamine Keeda makaronid al dente . Viiluta sibulad ja prae võis kuldseks. Kastme jaoks poolita tomatid, lõika kurgid pooleks ja pane need koos hapukoore ja basiilikulehtedega köögikombaini. Surista selle või saumikseriga kõik kokku. Maitsesta soola ja pipraga. Kui makaronid keedetud, vala nad sibulatele ja selle peale kaste. Sega läbi ja valmis!  

2 kg suvikõrvitsat 2 spl soola, 0,5 kg sibulat, 1 kg moosisuhkrut, 0,5 l 9 % äädikat, 1 tl musta- või tšillipipart, 20 g karrit hakid,segad kõik kokku ja 12 tunniks seisma, kuumutad kuni keemiseni ja purki.

3/4dl suhkrut + 3muna vahustada 2dl paksu kreeka jogurtit 1dl vahukoort 1dl mandlijahu +1dl nisujahu +1tl küpsetuspulbrit segada ja läbi sõela juurde segada näpuotsatäis soola 2tl vaniljesuhkrut peale õunatükid, mis piserdatud sidrunimahlaga ja segatud vähese kaneeliga lõpuks pruuni suhkrut peale raputada 200 kraadi juures umbes 30 minutit

2 kg kabatšokk 4 tk Sibul 1.2 kg Tomat 4 küünt Küüslauk 5 tk Paprika Petersellilehed Aedtill 200 g Porgand 3 tk Hapukad õunad 4 sl Sool 1 tl Must pipar 2 sl Suhkur 1 tk Purustatud loorberileht 2 sl Äädikas 30% 8 sl Õli Valmistamine Koori kabatšokid ning lõika 1 x 1 cm suurusteks kuubikuteks, prae pannil õlis. Purusta küüslauguküüned ja riivi porgandid peenema riiviga. Tükelda puhastatud õunad, tomatid ja sibulad. Pane kõik ained potti ning lase tasasel tulel 1–1,5 tundi keeda. Tõsta salat kohe kuumadesse purkidesse ning sule korralikult. Kogustest valmib 3 liitrit hoidist.

Kuna käes on seeneaeg, jagab ta üht võrratut puravikuvormiroa retsepti, mis lihtsalt keele alla viib: Vaja läheb: 600 g puravikke 1 mugulsibul 150 g head juustu (näiteks Gouda) 50 g võid 2 küünt küüslauku klaasike valget veini 200 gr vahukoort (35%) värsket või kuivatatud tüümiani näpuotsaga soola ja musta pipart Valmistamine: Puhasta puravikud mullast ja tükelda suupärasteks tükkideks. Koori sibul ja tükelda suuremateks kuubikuteks. Prae pannil madalal kuumusel või sees puravikke umbes viis minutit, siis lisa sibul ning kuumuta, kuni sibul on muutunud klaasjaks. Lisa segule näpuotsaga tüümiani, soola ning musta pipart. Kalla pannile valge vein ning hauta umbes kümme minutit. Siis lisa vahukoor ning hauta segu kuni vahukoor on muutunud mõnusaks paksuks kastmeks. See võtab aega umbes 20 minutit. Vala valminud segu ahjuvormi, kata Gouda juustuga ning küpseta ahjus 200 kraadi juures kuni juust on muutunud kuldseks ja krõbedaks. Serveeri ko

Koostisosad 3 dl Jahu 150 g Või 0.5 tl Sool 2 sl Vesi KATE 3 tk Muna 3.5 dl Rõõsk koor 1 tk Suur sibul 0.5 tl Sool Valge pipar 2 dl Riivjuust 200 g Sink  Valmistamine Haki külm või jahuga. Lisa vesi, sõtku kiiresti tainaks ja aseta tunniks külma. Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning aseta vormi põhja ja äärtele. Torka kahvliga tainapõhja mõned augud. Küpseta ahjus 225°C juures 10 minutit. Pruunista pannil sink ja sibul ning aseta eelküpsetatud põhjale. Klopi munad ja koor segamini ning maitsesta. Sega hulka riivjuust ja kalla segu pirukale. Küpseta ahjus 200°C juures 20-30 minutit, kuni pirukas on pealt helepruun. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.

Koostisosad 5 dl õli 1 kg hakitud sibulat 500 g riisi 2.5-3 kg

4kg seeni,  1kg sibulaid,  1kg porgandeid,  1kg küpseid tomateid,  õli praadimiseks,  4spl äädikat,  2spl suhkrut,  2spl fariinisuhkrut, 3 spl soola,  tilli.  Seened pesen ja panen ja nõrutan, porgand, sibul, tomat viiluta.  Õli potti kuumaks siis sibul veidi praadida, siis porgand, lõpuks tomat ja sool, suhkur ja lõpuks ka seened.  Kõige lõpuks äädikas ja till.  Kui fariinisuhkrut ei kasuta, siis võib ka muuga maitsestada.  Sinna hästi sobib ka paprika, aga kuna meie peres on neid, kes paprikat ei söö, siis jäi seekord panemata, kuigi mõned jälle armastavad seda väga. Ühesõnaga ikka oma maitse järgi. Prooviks saab väiksemate kogustega alustada.

Minu letšo on magusapoolne ja retsept on väga lihtne: 4 kg tomatit,  1,7 kg paprikat, 1,3 kg sibulat Kogused ei pea täpsed olema, aga kokku 7 kg (maitseained on selle koguse peale).   Maitseained: 3klaasi suhkrut,  16teelusikat soola (jämedat naturaalset või meresoola),  3 teelusikat terapipart,  5 supilusikat äädikat,  6-10 tera nelki.  Kõik köögiviljad tükeldada. Poti põhja veidi vett, et algul kõrbema ei läheks. Põhja panen tomatit, sest see hakkab kohe vedelikku andma ja kõik ülejäänu ka kohe peale. Maitseained juurde, õrnalt segada ja lasta keema.  Keedan vähe, peale keematõusmist max 10 minutit (tegelikult vähem). Ei taha seda pudruks keeta. Siis kohe kuumalt purki, kinni ja tuppa jahtuma.  Järgmisel päeval täiesti jahtununa panen sahvrisse. Seisab suurepäraselt mitu aastat täiesti tavalisel sahvritemperatuuril!  Sobib salatiks ja toidu sisse.

500g porgandeid(jämedalt riivitud)  300 g(mina tegin) kuni 500 g sibulaid  500 g paprikaid( ribad)ei soovi siis ära jätta,  1,5 kg tomateid (sektorid)  3-4 spl suhkrut,  1-1,5 spl soola,  3-3,5 spl äädikat  150 g õli  1 klaas pikateralist riisi ,  1 loorber,  terapipart,  veidi vürtsi.  Panna selles järjekorras potti kuni tomat annab mahla välja, lisada keedetud riis ja keeta veel tasasel tulel.  Kuumalt purki ja õhukindlalt kinni külmkappi.  Sobib kohe söömiseks või hoidisena hiljem.

Kogus: seitsmele Valmistusaeg: 45 minutit + jahtumiseks mõned tunnid Koostisosad 8 dl Vesi 0.5 l Tikrid 1 dl Suhkur 5 spl Kartulitärklis 200 g Tume magusam rukkileib 3 tl Vanillisuhkur 3 tl Kakaopulber 2 dl Rõõsk koor 35% 2 tl Vanillisuhkur Valmistamine 1. Puhasta tikrid, purusta kergelt läbi (et kissell jääks ühtlasem) ning pane koos vee ja suhkruga keema. Keeda 10–15 minutit, kuni marjakestad on pehmed. 2. Sega kartulitärklis umbes 1 dl külma veega ning nirista kogu aeg segades kisselli hulka. Tõsta pott tulelt ja pane (külma vee sisse) jahtuma. Sega aegajalt, et kissellile „nahka“ peale ei tuleks, või puista peale pisut suhkrut. Tõsta jahtunud kissell enne söömist mõneks tuniks külmkappi. 3. Riivi leib ja rösti kuival kuumal pannil kahes osas. Kui pann on kuum, siis sega pidevalt, et leivaterakesed kõrbema ei läheks. Vala röstitud leib kaussi ning sega hulka 3 tl vanillisuhkrut ja kakaopulber. 4. Vahusta koor koos 2 tl vanillisuhkruga keskmiseks

"Kõik on kinni suhtumises pähe istuda ma endale ei lase ise valin omad inimesed kellega on tore koos ja lahe Teiste arvamusest mul on suva tõesti vabandan kuid korda see ei lähe olen täpselt see kes olla tahan ja kui sulle ei meeldigi siis minul pole sellest vahet Miks ma peaksin siluma end ümbritseva järgi minu tahud lihvimist ei vaja olen siiras ja kedagi teist ma ei mängi elan oma elu... omi asju ajan Enda kalleid inimesi hoian nemad harjunud mu ellusuhtumisega neilegi ma öelda püüan et pole võõra inimese asi kuidas oled oma elu elamas...." 2019/ KatiNiitlaan©

Söögiks saab soolavees keeta (Mitte väga soolane vesi), siis kurnata vesi pealt ära.  Või pruunistada  valada ubadele peale  ja siis vahukoor.  Lasta korra keema ja ongi valmis.  Väga maitsvad jäävad. See on sõbra ema retsept. 🙂

1-2 pakki pelmeene 3-4 muna 2 sl hapukoort 1-2 dl

2 kg kurki. 4 tl soola. 4 spl suhkrut 3 mugulsibulat 4 küülauguküünt peoga rohelist tilli 3 spl 30 % äädikat mõned pipraterad kõik tükeldada, segada ja purki

PIHLAKAMAHL või pohlamahl 1,5 kg pohli või pihlakamarju 2 l keedetud jahutatud vett 0,5 tl sidrunhapet 1 kg väga peent valget suhkrut Tambi puhtad marjad katki või töötle nad masinaga pudruks. Kalla vesi peale, lisa sidrunhape. Lase kinnikaetult jahedas kohas 48 tundi seista, mõned korrad segades. Kurna mahl, lisa suhkur ning sega, kuni see lahustub. Tõsta steriliseeritud pudelitesse või purkidesse ja hoia külmas. Kui mahla keeta koos suhkruga 5 minutit või pastöriseerida täidetud purke-pudeleid 75° juures 20 minutit, säilib mahl ka toatemperatuuril seinakapis. NB! Suhkru kogust võid soovi korral suurendada, vähendamine aga võib seada säilivuse kahtluse alla.

Koorene kartulivorm. Koori ja viiluta paar kg kartuleid.  Laota võitatud ahjuvormi kiht kartuleid.  Maitsesta soolaga.  Jätka kartulite ja soola kihiti ladumist, kuni aineid jätkub.  Vala üle toidukoorega.  Kata vorm fooliumiga ning küpseta 200 kraadises ahjus 45 minutit.  Võta foolium ära ja riputa roog üle riivjuustuga ning küpseta veel 15 minutit.

Sõprus ei küsi, kui palju sa kaalud, oled Veevalaja, Kalad või Kaalud. Sõprus ei küsi, kus olid nii kaua kui tuleb sõber, katad vaikides laua. Sõprus ei küsi, oled kaugel või ligi, sõber teab niigi - kui pidi, siis pidi. Sõprus ei küsi: “Kas oled mu sõber?“, ta tuleb su karguks, kui su ihu on nõder. Ta ei küsi, kui pruut: „ Kas olen sul ainus?“, ta toob pudeli veini ja toetab su vaimu. Sõprus iial ei küsi, kes noorem, kes vanem: ta on nagu vein mida vanem, seda parem. Arm on nii üürike, sõprus nii püsiv. Mina ta vanust küll iial ei küsi... Ave Alavainu

Tervise heaks 1. Kasuta soodat happelisuse vähendamiseks. 2. Kasuta soodat deodorandina, tupsutades seda kaenlaalustesse. 3. Sega pool teelusikatäit soodat peroksiidipastaga ja kasuta seda hammaste pesemiseks. 4. Kasuta soodat näonaha ja keha puhastamiseks. 5. Lisa tassitäis soodat vannivette, et nahka pehmemaks muuta. 6. Vähenda soodaga putukahammustuste sügelust nahal ja päikesepõletuse tekitatud valu. 7. Kätelt tugevate lõhnade eemaldamiseks hõõru neid söögisooda ja veega. 8. Vala kaks supilusikatäit soodat mähkmelööbe leevendamiseks imiku vannivette. 9. Kanna soodat löövetele, putukahammustustele ja mürgitaimede ärritatud nahale. 10. Kalla nahaärrituse leevendamiseks soodat vannivette. 11. Kas kõrvetised vaevavad? Joo pool klaasi vett, kuhu on segatud supilusikatäis söögisoodat. 12. Värskenda oma hingeõhku, kulistades kurgus vett, kuhu on segatud pool supilusikatäit söögisoodat. 13. Suud soodaveega loputades saab leevendada haavandite valu. 14. Kasuta soodat mesilast

Ингредиенты 1 ст. арахиса 1 ст. молока 700 г сахара 80 г сливочного масла Смешай молоко с 600 г сахара (100 г отставь в сторону), поставь на медленный огонь, доведи до кипения. Уваривай смесь в течение получаса, время от времени помешивая. Арахис обжарь до золотистости на сковороде или в духовке. Очисти орехи от шелухи. Оставшийся сахар пересыпь на сухую сковороду и томи на среднем огне, пока сахар не расплавится и не превратится в коричневую карамель. Соедини карамель с уваренным молоком. Вари смесь на слабом огне еще около часа, периодически помешивая. За 5 минут до выключения добавь в смесь сливочное масло, растопи, затем сними емкость с огня. Форму, в которой будешь охлаждать шербет, застели пергаментной бумагой и высыпь на нее арахис. Залей арахис горячей карамельной смесью и оставь в прохладном месте до полного застывания. Первоклассный домашний шербет готов радовать детей и покорять гостей. Приятного чаепития!

Koostisosad 125 g või 1 dl suhkur 1 tk muna 3 dl jahu 1 tl Küpsetuspulber  TÄIDIS 250 g kohupiim 250 g hapukoor 1 dl suhkur 2 tk muna 2 sl tärklis 1 suur purk virsikukompott  Valmistamine Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, jahu ja küpsetuspulber. Suru tainas 26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Küpseta ahjus 200°C juures 10 minutit. Nüüd lao virsikud põhjale. Vahusta munad suhkruga, lisa kohupiim ja hapukoor ning kõige lõpuks tärklis. Vala segu virsikutele ja küpseta veel 30 minutit.

250 g võid 1 kl. suhkrut 200 g hapukoort 3-3,5 kl. jahu 1 tl. küpsetuspulbrit soola TÄIDIS 500-700 g purk kirsimoosi või külmutatud kirsse KREEM 500-700 g 20% hapukoort või 33% rõõska koort 1 kl. suhkrut KAUNISTAMISEKS Kreeka pähkleid,sokolaadi, nonparelle VALMISTAMINE Kui kasutate moosi,pange see sõelale nõrguma. Pehme või hõõruda suhkruga vahtu,lisa sool ja suhkur,sega.Jahu segada küpsetuspulbriga ja lisada vähehaaval või-kooresegusse,segada.Taigen jagada 15-ks võrdseks osaks.Iga osa rullida 20*7 cm suuruseks tükiks.Tüki keskele panna kirsid,näppida kõik servad kinni.Pätsikesed panna küpsetuspaberiga kaetud plaadile õmblus allapoole.Küpsetada.Valmistada kreem-koor vahustada suhkruga kõvaks vahuks.Lamedale koogialusele panna 5 pätsikest,peale valada kreemi,siis laduda peale 4 pätsikest,jälle kreem,3 pätsikest-kreem,2 pätsikest-kreem, 1 pätsike.Tordi küljed määrida kreemiga, kaunistada pähklite, sokolaadi ja nonparellidega

Ингредиенты 1 л кефира 1 л молока 6 яиц 4 ч. л. соли 1/3 ч. л. красного острого перца щепотка тмина 1 зубчик чеснока небольшой пучок разной зелени: укропа, кинзы, зелёного лука Приготовление Для начала вылей молоко и кефир в кастрюлю и поставь на плиту, подожди, пока молочная смесь хорошо нагреется (но не нужно доводить до кипения). Пока ждешь, взбей с солью яйца и, когда смесь станет горячей, влей яйца и помешивай на небольшом огне до того момента, пока не отделится сыворотка. После выключи огонь и оставь остывать смесь примерно на 2 минуты. Возьми дуршлаг, застели его марлей, сложенной в 2 слоя, и вылей туда сырную массу. Измельчи зелень с чесноком и добавь к сыру вместе с красным перцем. Равномерно распредели массу ложкой, закрути марлю узлом и дай стечь сыворотке. Когда сыворотка полностью стечет, раскрути марлю и уложи сыр на блюдо. Сверху на сыр, покрытый марлей, поставь закрытую банку с водой: она выполнит роль гнёта, чтобы убрать лишнюю

1 pakikjuubelitordi pulbrit,  500 g maitsestamata kohupiima, maitse järgi suhkrut ja vanillisuhkrut  kaks muna,  koorisida  õunad ja tüleldada.  Määri vorm margariiniga ja vähe tükikesi juurde, panen silma järg i, kogus võiks olla u 100g, raputan kolmveerand juubelitordi pulbrit põhja, lisan kohupiima-muna segu peale, tipin õunatükid peale ja seejärel raputan peale ülejäänud juubelitordi pulbri peale. Ahjus küpsetada kuskil 185-190 kraadi juures nii 50 min, peab tikuga proovima, et on küpsenud:)

Kuhu lähevad kassid kui nad koju ei tule? Kaugel Kassiopeial nemad süütavad tule. Istuvad ratasringi süte kahvatul kumal. Tasa nendega kõneleb Kurbade Kasside Jumal. Suures Vankris nad sõidavad üle tähise taeva. Karjane kaitseb neid külma eest, öö võtab oma laeva, silitab siidiseks kasukad, ravitseb armid ja haavad. Kollastest kassisilmadest Linnutee tähed saavad. (Astrid Reinla)

Puugist priiks (inimese kogemustel põhinev info): Kuna eestikeelses kirjanduses seda infot nagu polegi, siis kirjutan igaks juhuks siia. Kuna puukide probleem osutus igapäevaseks, siis lugesin palju kohalike soovitusi. Ja tõepoolest saabus rahu nendest alles siis, kui määrisin igal hommikul lapsed kookosõliga kokku. Ülevalt alla. Õlised lapsed kilkasid ja lakkusid oma käsivarsi, puukidest on sellest nipist alates rahu majas. Lisaks sain veel teada, et puugid mitte üksnes ei väldi seda lõhna vaid õlis sisalduv hape neutraliseerib ka puugis oleva haigustekitaja. Siinsed saksa keelsed väljaanded on tulvil seda infot. Kui soovite või neid linke siia kopeerida või pange guuglisse "Kokosöl gegen Zecken" vms

keedetud tatart konservmaisi herned vorsti marineeritud kurki sibul soola majonees hapukoor

1. Mustad ja haisvad plastikanumad Toidujäägid, mis pärast suurt söögitegu üle jäävad, pannakse sageli plastikust toidukarpi hoiule. Need aga jätavad sinna oma jälje. Sul on kaks varianti - võta puhas svamm, raputa sellele soodat ja hõõru anumat või lase soodalahusel (1 liiter sooja vett, 4 supilusikatäit soodat) kõik ebameeldiv sealt lahti leotada. 2. Halva lõhnaga külmik Pane külmikusse väike tops soodaga. Ebameeldiv lõhn kaob imeväel. 3. Puuviljad Poest ostetud puuviljad on sageli nagu õlikihiga kaetud. Pese neid soodaveega. 4. Räpane köök Köögi puhastamisel on sooda tõeliseks abimeheks. Sellega saad sa puhtaks nii pliidid, kraanikausi, mikrolaineahju kui ka potid ja pannid. 5. Ülirasvased nõud Kui nõudepesuvahend enam ei aita, siis tasub sellele natuke soodat lisada. Proovi nüüd nõusid uuesti pesta. Puhtad! 6. Haisev svamm Kui kööginuustik hakkab halvasti lõhnama, siis leota seda soodavees. Nii pikendad tema eluiga. 7. Kopitanud m

300 g keedetud kanafileed 150 g rohelisi herneid 150 g värsket kurki 150 g hapukoort sool, pipar, kaunistamiseks till

4 kana poolkoiba 4 kanakintsu 15 g võid 0.5 sl õli

Teraapiline aed (inglise keeles Therapeutic garden) on piiritletud maastikuruum , mis on rajatud ja kujundatud spetsiaalselt selleks, et kasutaja või vaatleja saaks aiast füüsilist, psühholoogilist või sotsiaalset kasu. Teraapiline aed võib olla eraldi aed või osa suuremast tervendavast aiast, seega võib teda käsitleda ka tervendava aia alaliigina. Teraapilise aia loomisel lähtutakse keskkonnadisainialaste teadusuuringute tulemustest. Teraapiline aed peab vastama kindlate kasutajarühmade (vanurid, vähihaiged jt) vajadustele, teda võib kasutada ravi ühe osana ( tegevusteraapia , füsioteraapia või aiandusteraapia ). Eristatakse taastavaid ja rehabiliteerivaid aedu. Tervendavad aiad saavad inimesi mõjutada kahel tasandil. Keskkonnal on otsene roll taastajana ja kaudse efektina pakub keskkond hoolitsust ja aitab seeläbi inimesel tunda end taastununa. Aed peab olema koht, kus ollakse õnnelik. Tervendav aed (ingl healing garden ) või taastav aed (ingl restorative garden )