Puraviku-vormiroog

Kuna käes on seeneaeg, jagab ta üht võrratut puravikuvormiroa retsepti, mis lihtsalt keele alla viib:

Vaja läheb:
600 g puravikke
1 mugulsibul
150 g head juustu (näiteks Gouda)
50 g võid
2 küünt küüslauku
klaasike valget veini
200 gr vahukoort (35%)
värsket või kuivatatud tüümiani
näpuotsaga soola ja musta pipart

Valmistamine:
Puhasta puravikud mullast ja tükelda suupärasteks tükkideks.
Koori sibul ja tükelda suuremateks kuubikuteks.
Prae pannil madalal kuumusel või sees puravikke umbes viis minutit, siis lisa sibul ning kuumuta, kuni sibul on muutunud klaasjaks.
Lisa segule näpuotsaga tüümiani, soola ning musta pipart.
Kalla pannile valge vein ning hauta umbes kümme minutit.
Siis lisa vahukoor ning hauta segu kuni vahukoor on muutunud mõnusaks paksuks kastmeks. See võtab aega umbes 20 minutit.
Vala valminud segu ahjuvormi, kata Gouda juustuga ning küpseta ahjus 200 kraadi juures kuni juust on muutunud kuldseks ja krõbedaks.
Serveeri koos värskete pohlade või pohlamoosi ja röstsaiaga. Mõnuz!

Kommentaarid

Populaarsed postitused sellest blogist

Luuletus "Kuhu lähevad kassid"

Ameerikapärased kaneelirullid

LIHTSAD LIHAPIRUKAD