MOONITORT

Põhi
4 muna
3 spl kuuma vett
1 tass suhkrut
1 pakk vaniljesuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 tass jahu
1 tass mooni
Täidis
800 ml vahukoort
4 x želatiin fix'i või 10 lehte lehtželatiini
1 tass munalikööri
2 sl konjakit
maitse järgi suhkrut
kaunistuseks näiteks tumedat šokolaadi

Löö 4 munakollast koos suhkru, vaniljesuhkru ja kuuma veega vahtu. 

Löö munavalge vahtu (8min). Sega jahu küpsetuspulbriga. Vaheldumisi vahtuklopitud munavalgega (lusikahaaval) lisa sõelutud jahusegu munakollasele. Tähtis on, et Sa seda segu vahepeal rahulikult ja tasakesi segaksid.

Lõpuks sega juurde mooniseemned. 

Küpseta eelnevalt soojendatud ahjus 180° C 25 minutit.

Kui põhi on valmis, lõika see pooleks ja niisuta alumist poolt kohviga. 

Klopi vahukoor želatiin fix-iga vahtu, või kui Sul seda pole siis klopi vahukoor lihtsalt vahtu. 

Sega alkoholid omavahel ja sega juurde želatiin fix või kui Sul seda pole, siis lisa alkoholisegu sulatatud želatiinile. 

Lisa želatiinile ka umbes 5 lusikatäit vahtu klopitud vahukoort.

 Alkoholi-vahukoore-želatiini segu lisa pidevalt segades ülejäänud vahukoorele.
Lõpuks lisa suhkur. See on eriti tähtis jätta viimaseks just siis, kui Sa kasutad želatiin fix-i.

Nüüd pane umbes pool kreemist põhjale, selle peale teine põhi (niisuta kohviga) ja ülejäänud kreem. Vahele võid panna ka banaaniviile. 

Kaunista näiteks tumeda šokolaadiga. 

Lase külmas umbes 4 tundi seista enne kui tordi lauale viid!