Õunakook beseekattega
TAINAS 100 g võid 1 muna 2 munakollast 2 dl jahu 1 dl suhkrut 1 tl vanillsuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit TÄIDIS 400 g hapukaid õunu 1 sl sidrunimahla 2 tl riivitud sidrunikoort 2 tl vanillsuhkrut BESEE 2 munavalget ¾ dl suhkrut ½ dl mandlilaaste • Sulata või ja lase jahtuda. Vahusta muna, munakollased ja suhkur. Sega omavahel kuivained. Sega jahu ja sulavõi munavahu hulka. • Kalla tainas ettevalmistatud pirukavormi. • Pese, vajadusel koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks. Maitsesta sidrunimahla, riivitud sidrunikoore ja vanillsuhkruga. • Laota õunaviilud tainale ja vajuta sisse. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. • Valmista besee. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Lisa vahustades suhkur. Jätka vahustamist, kuni vaht läigib. • Laota munavalgevaht piruka peale. Puista üle mandlilaastudega. • Jätka 12–15 minutit küpsetamist. • Paku soojalt koos vanillijäätisega.